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寓意杨贵妃每到荔枝成熟的时节,总会在长安远眺,盼望着快马而来的荔枝。取自杜牧诗句‘一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来’。
第四杯是整杯奶白,中间掺杂着看得见的蜜桃瓣的拜月神。
貂蝉是位聪慧女子,因为不愿东汉王朝被奸臣董卓所控而民不聊生,曾在月下焚香为百姓祈祷,因此有了貂蝉拜月之称,后更是甘愿献身君王。在跌宕起伏的朝堂与权谋里接连使用了美人计、离间计和连环计……
每一杯品尝完,楼晚都会引经据典将几位美人跌宕起伏的一生介绍出来。她用相同食材将她们的不同人生百味表现在一杯饮品里。
然而,制作手法和食材却是现代的。
确实也符合了‘古今之韵’的题意,只不过跟周宁宁所提的略有所偏差。
因为饮品不是楼晚重点制作研究的对象,所以她也不是特别去注重现代青春气息之感,能做出来就已经很好了。
随着楼晚把所有饮品介绍完,下一位即将展示的林清脸色渐渐缓和了一些。
她手里的冰镇紫苏饮子那可是唐宋时期的流行饮品。
虽然比不上楼晚那个寓意多深、做法不一的纯手工制作,但楼晚的四大美人不也是用现代的工艺和精料来制作的么……
所以她对自己手里的冰镇紫苏饮子很有信心,哪怕她的紫苏和甘草都是用现成的精料来制作的。
中间有会儿她倒是想起宋朝的点茶,可惜那个很考验人的手艺手法,她光知道步骤,却没实操过。
其他的太过复杂的她做不来,也都不在茶清园的经营范围内,只能选一个既有‘千年美食’之名,她又会做的,好像就只有唐宋时期的紫苏饮子了。
美食大家看着看着她端上来的樱桃粉色饮品,稍稍一猜就知道是什么了。
等尝过后,他皱了皱眉,肯定地说:“你的冰镇紫苏饮子不是纯手工制作的。”
林清拿起话筒刚要说话,美食大家直接了当地问:“是用紫苏精和甘草精料煮沸后,凉却了直接加入柠檬水而成的吧?甘草里都没有用小火微醺至焦黄的那道香味。”
林清神经一紧,不由自主地侧目瞥了一眼台下比赛位上的楼晚,踌躇道:“李老师的要求只是要一道‘千年美食’并没有要求从材料到做法……”
李柏荣的脸色在她的辩解之下越来越沉,问:“如果连食材和做法都做不到还原千年前,那我出这道题也太失败了。”
林清笔直地站在评委席面前,灯光照得她脸色渐渐开始发白。
评委席侧边坐着的全国美食大赛冠军瞥她一眼,拿起小勺喝了口,思忖道:“其实倒也符合了李老师的‘千年美食’之意了。紫苏饮子最早出现在唐宋时期,距今确实有千年之久,这手艺上也算是复刻了一遍紫苏饮子的制作方法。”
“再说我们都这个时代了,有更方便的食材,倒也省去了许多麻烦。”
他说着,将手里剩下的两票都投给了冰镇紫苏饮子,“这次我跟大家的票有点不一样哈。”
林清感激地朝着他鞠了个躬。
周宁宁也跟着符合了两句,投了一票给冰镇紫苏饮子。
李柏荣看了看周围,放下话筒不再说话,陆陆续续有评委给紫苏饮子进行点评和投票。
最终投票结果出来。
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