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第1161节（第2页）

&esp;&esp;为什么还要专门去买？

&esp;&esp;不过在见到了这些所谓的“砂锅”之后，朱师傅立刻不淡定了：“这是、这是荥（yg）经的砂锅？

&esp;&esp;哦不，是沙罐？

&esp;&esp;你这是特制的？”

&esp;&esp;荥经县的砂锅那可是有着两千多年历史了，而且是与江苏的“宜兴紫砂”齐名。

&esp;&esp;它是以本地盛产的一种黏土和煤灰，经过1000c以上的高温烧制而成，质地古朴，抗腐蚀、耐酸碱，不起化学反应。

&esp;&esp;最大的作用是储存食物不易变质，能保持食物营养成份和食鲜味美，制作出来的汤品绝对会让味道提升一个档次。

&esp;&esp;“是的，这就是我之前定做的一批罐子，专门用来制作老川菜的一些汤品，这也是以前的传统做法，只不过现在很少有人会做了而已。

&esp;&esp;今天要做的就是罐烧肉，这可是一道老少皆宜的菜品，而且非常的养生。”

&esp;&esp;罐烧肉？

&esp;&esp;一听这名字就让大家想到了罐罐肉，不过很快大家就否定了，这罐罐肉是雅安那边的特产，也叫做油底肉。

&esp;&esp;这跟汤品可是沾不上边，不过大家都很好奇这道菜该怎么来做？

&esp;&esp;“大家先帮忙把罐子处理一下吧，洗干净了之后我教大家！”

&esp;&esp;楚云风可是不会藏私的，于是所有人都热火朝天地干了起来，这清洗砂锅嘛，后厨的人谁不会呢？

&esp;&esp;由于是砂锅的：走不动路了

&esp;&esp;要说在后厨之中大家最害怕谁，那都不用问的，肯定是吴妈无疑，就连楚云风一开始都有些惧怕，更别说是其他人了。

&esp;&esp;不过现在的楚云风可不怕她，这吴妈不过是嘴上严厉罢了，就是刀子嘴豆腐心而已。

&esp;&esp;“教大家做新菜呢，今天的菜可不少，要来看看吗？”

&esp;&esp;可心已经是习惯了吴妈每天接送她上学，所以平时吴妈来后厨的时间都会晚一点儿，因此每次回到后厨都会督促大家。

&esp;&esp;但凡见到有人在偷懒的话，那肯定是要虎威大发，这久而久之就让大家都很惧怕她了，不过今天似乎是她误会了。

&esp;&esp;“新菜？怎么你今天还要做菜？这婚宴没两天了，你这还不赶紧把请帖给送了？”

&esp;&esp;疑惑的吴妈话才刚刚说完，便看到周围的人都用一种异样的眼神看着自己，难不成自己哪里说错了？

&esp;&esp;楚云风呵呵一笑道：“我刚才都跟他们说过了，今天做菜就是请大家吃饭的，顺便把请帖给发了，后面两天我还要去拍婚纱照。”

&esp;&esp;难怪了！

&esp;&esp;吴妈这才反应过来，这小子好算计啊，不过大家也会很开心的，毕竟有新菜可以品尝，绝对是会积极过来的。

&esp;&esp;“来来来，大家都过来，今天就轮换啊，多抽出一些时间来学菜，能学到多少就看你们的本事了！”

&esp;&esp;对于厨师们的学习积极性，吴妈一直都是很鼓励的，在得知是个误会之后，马上就给大家安排了起来。

&esp;&esp;呼～！

&esp;&esp;众人这才松了口气，马上又围了过来，朱师傅则是站在一旁笑而不语，有吴妈在，这后厨就翻不了天。

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