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144迎新春（第1页）

&esp;&esp;两人约到了一处预设的“安全屋”，“白鸽”赶到时，赵继统已经开始忙活“年夜饭”了。从未见他下过厨的“白鸽”惊奇的看着他有条不紊的洗菜、切菜、炖肉、杀鱼···

&esp;&esp;就觉得他是一个“宝库”，当你认为已经足够了解他了，却总能发现令你惊奇的东西···

&esp;&esp;就他们两个人，就弄了两个凉菜，一个是用各种蔬菜蘸大酱的“蘸酱菜”，一个是用鸡丝、火腿丝和榨菜丝一起拌的“大拉皮”，还有一小碟“大马哈鱼子酱”，各个都有黄豆大小，金灿灿的蔚为壮观。

&esp;&esp;作为江边长大的赵继统来说这真不算什么，这么大的鲟鱼子才算是稀罕玩意儿，大马哈鱼他们都不稀罕吃！不过现在物资匮乏，再加上连年征战，能找到这些还是靠了唐纵的面子。

&esp;&esp;两个炒菜“五味花枝（墨鱼）”和“土豆烧榛蘑”，两个炖菜“酸菜炖肘子（请女人吃饭做白肉怕接受不了）”、“铁锅炖鱼（配贴饼子）”，一个汤菜“人参乌鸡汤”。还有一份从饭店买来的生饺子（自己一个人包太麻烦），一会煮着吃。

&esp;&esp;“白鸽”出身于大上海，虽不是什么钟鸣鼎食的大家族，也是殷实人家的孩子。受过良好的教育，去过不少的地方，还真没吃过赵继统整的这桌子菜。

&esp;&esp;特别是人参乌鸡汤，在上海很多人家也做这道菜，不过一般是半只鸡放几个人参片就能煲一锅，哪像他啊，浮浮沉沉的最少有三两根整参！

&esp;&esp;太浪费了吧！

&esp;&esp;可是见他从碗里夹起人参和吃萝卜似得就给嚼了，彻底无语了···

&esp;&esp;这些菜的卖相虽然一般，滋味确实不错，特别是从来不碰的肥肉，经过酸菜的熬制，竟然一点没有腻口的感觉，肉皮也是入口即化，就是他说的什么胶原蛋白，什么美容、没弄明白···

&esp;&esp;“白鸽”喝的是绍兴黄酒，赵继统喝的可是烈性白酒。又赶上佳节、佳人、佳期和熟悉的味道，不由得放松下来，多喝了几杯。

&esp;&esp;酒多了，话自然也就多了起来。他给“白鸽”描绘起了“家乡”的美食、美景、和质朴安宁的生活。

&esp;&esp;山上能滑雪、河套子里能滑冰、江边能玩冰爬犁、平地上磊个冰滑梯，一玩能玩一天。

&esp;&esp;长白山上还有温泉，下半身在温泉里泡着，上半身晒着雪后的阳光，看着蔚蓝的天空，欣赏了皑皑白雪美景，喝着热乎的姜糖水，温泉还冒着热气，跟羽化登仙似得，别提多爽啦···

&esp;&esp;对于孩子们来说，小号的爬犁是嬉戏的玩具也是在冬日里最亲密的伙伴，这些的孩子们拿着这种小爬犁，爬上高坡，滑出一条条雪道。那雪道晶莹闪亮，小爬犁一放下，往往滑出上百米远。

&esp;&esp;在冬天的冰河上，用布张开一支小“帆船”，靠风力推动，小爬犁便会在冬天的冰河上行走如飞。孩子们那欢乐的笑声，在北方晶莹的雪原上，久久地回荡，成为很多已经成人的东北人最深的记忆···

&esp;&esp;爬犁主要是针对东北地区冬季漫长，道路雪多冰厚这样的自然环境而创造出来的便捷工具，特别是在山高林密，沟壑全被冰雪覆盖的地区，爬犁的使用更为广泛。

&esp;&esp;东北因此有“十一月，大冷天；跑爬犁，雪炮烟。”的民谣，非常贴切。那里一年中有三分之一的时间处于冰雪期，而户外山川沟野之间雪特大，往往雪填没了“道眼”，只有爬犁可以不分道路，只要有冰、有雪，便可在其上行走，靠的是动物的牵引。

&esp;&esp;有牛爬犁、马爬犁等，女真、肃慎、锡伯、鄂伦春、赫哲等民族，还常常使用狗、鹿、四不像等动物来拉···

&esp;&esp;狗是要经过训练才能上套拉爬犁的，小狗初上套时不往前奔，而是横行外挣。除了鞭打之外，还要在狗头上戴一个夹子，夹子上挂一块肉，狗想吃肉又够不着，只好奋力照直前行，可它总也吃不到这块肉，却因此学会的拉爬犁···

&esp;&esp;白山黑水冻土地，人口稀少和生存空间广大，便决定了单纯“靠天吃饭”模式的经济生活。人口对自然的压力微弱得似有似无，生态环境近乎初文状态，稀薄人口的消耗只是无数禽、兽、鱼、果蔬等自然产物的极少的一部分。这就使东北地区的生杰长久地保持着基本平衡的状态。东北是食物的乐园，“棒打獐子瓢淘鱼，野鸡飞到饭锅里”···

&esp;&esp;如此优厚的自然环境使得从一战开始，大批的欧洲人，俄国以及后来的苏联人、法国人、希腊人、德国人、波兰人、南斯拉夫人、匈牙利人、犹太人以及日本人、朝鲜人等外籍人拥进东北地区。比如犹太人曾经就想建国于中国东北，并与日本侵略军共同制定过一个“豚鱼计划”···

&esp;&esp;“白鸽”憧憬的望着侃侃而谈的赵继统，原来从未去过的东北竟然是这样一片“世外桃源”。可惜喝多了的赵继统忘了，他描述的是儿时记忆，那时已经建国多年，与现在的东北那是大相径庭，这也没阻挡住两人相约解放后一定要去长白山住上些日子···

&esp;&esp;安置好睡着了的赵继统“白鸽”没有回到自己的住所，在这样一个团圆的日子里，实不愿再一个人度过了。

&esp;&esp;当她收拾好被弄的一塌糊涂的厨房，外面已经响起了激烈的花炮声，新的一年到来了。回到西厢房（赵继统在东厢房），听着那屋若有似无的鼾声，竟然有了一丝家的感觉···

&esp;&esp;俗话说“早睡早起”，昨晚借着酒劲早早睡下的赵继统也早早的就起来了，捡着昨天没粘的饺子煮了一盘，两人吃过后，一个走前门、一个走后门的分别了。别看只是在一个屋檐下吃了顿饭、睡了宿觉，已经是这十几年的交往中已经是最为奢侈的相聚了···

&esp;&esp;也是这一世中最为欢快的相聚了···

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