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他以前只和七弟弟在一起玩,和另外两个兄弟不熟。
今天在一起玩了一下午,胤祥突然发现五哥哥和八弟弟也很好玩。既然结交到了新的小伙伴,当然要领回家给额娘看看呀!
儿子长大了啊!都会往家里领小客人了。
沈菡先让紫裳把几个孩子送到西暖阁里休息,又让人上了一个点心攒盒,里面有才烤好的蜜麻花、枇杷梗、兰花豆和奶香花生等点心。
沈菡也不敢给他们吃太多,怕吃多了零食,等会儿不吃饭了,所以每种只端上来了一点,分到每个人手里也就一两个。
这些都是有嚼头的东西,先拿着嚼着玩儿吧,很快饭就好了。
沈菡看孩子们吃上了,准备去安排膳食,临走前嘱咐胤禛看好他们,不要吃太多。
胤禛:“知道了额娘。”
走到门口又想起来,回头看他:“你就不要吃了,这些点心都太硬,你消化不了。”
胤禛:“……好的,额娘。”
胤禩吃着蜜麻花悄悄和七哥说:“七哥,这个真好吃。”
刚出炉的蜂蜜小麻花,一个只有手指那么大,外头裹着甜香的一层蜂蜜,又香又酥。
胤祐把自己的给他:“那这个给你吧,我不爱吃。”他爱吃咸口的点心,甜口的很少吃。
胤禩看了看,把自己的几颗兰花豆给他:“那这个给你。”
胤祐高兴地接了,觉得有弟弟挺好的。
……
外头沈菡正琢磨晚上这一顿该怎么准备。
怎么说也是胤祥第一次招待兄弟,她得把面子给儿子撑起来,一定要让孩子们吃得高兴。
这个年纪的小孩子爱吃的东西也简单——除了大人吃的正经饭,其他的都爱吃,最爱吃油炸的、甜的东西。
虽说吃多了不好,但一顿两顿的也不要紧。
沈菡把小东子叫来:“昨天我吩咐做的樱桃肉焐好了吗?”
小东子:“回主子,还差点儿功夫,大约再有两刻钟就差不多了。”
沈菡:“那等会儿一做好就赶紧端上来。”
小东子:“是。”
这道菜是沈菡昨天自己馋了想起来要的。
——选半尺见方的带皮五花肉,小火慢煮至五成熟后晾凉。肉皮朝上,横五竖五切好。刀口深浅要一致,必须在皮与肥肉层之间下刀,肥肉下的瘦肉要保留完整。
然后整块肉加盐、糖、酱油、葱、姜及红曲米粉等,上焐缸中焐一夜,一直焐到肉皮连着肥肉受热紧缩,鼓成二十五颗圆鼓鼓的樱桃,色泽紫红,这道菜才算完成。
这是苏帮菜的做法,膳房也有喜欢用北方做法做这菜的,做法大差不差,不过是把焐改成油炸,炸好后再微火慢煨至入味,也很好吃,不过这么做不比焐了一夜的樱桃肉那么入味,沈菡更爱吃提前焐好的。
沈菡想了想:“让膳房做点儿鸡米花、炸鸡柳、土豆条、南瓜饼什么的送上来,配上柿子酱。”
——柿子酱就是番茄酱,西红柿现在被叫做西番柿。
关于这个番茄酱其实也有一段故事。
沈菡之前在宫里一直没发现西红柿的痕迹,明明在她的印象里,番茄应该是明朝传入的。
但这种事她也不敢随便问,怕露出什么不妥来。
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