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像是在现代，那么多的川菜馆，那么多人会做川菜，可是能地道好吃的又能有几个呢？

所以，这些原材料并不需要捂得严严实实的，反而是要这这些人都知道需要什么，甚至可以让他们自己猜测出来怎么做。只有跟风的人越多，才能越发凸现出来自己聚百味的川菜的美味和地道，也越发能让这些人知道一口独特的川菜是多么的不容易。

简单来说，丁小桥就是打算让跟风的人将这川菜的名气铺陈开来，而自己来作为压轴技惊四座。

当然，这一招也没有什么神秘的，不过这一招得玩好了，玩不好的话，很容易就被人后来者居上，那么自己前面做得这一切都实在是为他人作嫁衣裳，便真是得不偿失了。

这也是丁云儿如此谨慎，而丁小桥也十分赞成的原因了。

丁小桥比任何人都清楚，到底有多少人在研究她的川菜，而她打算借这些人之手将川菜铺陈出去的想法也并不是指的现在，她始终觉得现在这个时机并不到时候，可是究竟什么时候才能将她的想法实施下去，说实在话，丁小桥自己也没有底。

按照她的想法，不管怎么说，也得等她将斗菜大会参加了之后才可以。

心里正想着自己未来得打算，丁小桥几个人已经走到了丁云儿的院子前面了。

这院子前面的小铺面已经被收拾开了，丁云儿在里面拜访了很多坛子装的咸菜，但是这些咸菜并没有敞开，而是都是封得结结实实的。虽然这些咸菜都是针对一些周围的散户进行销售的，但是，丁云儿为了保证这些咸菜的味道纯正，不到别人上门是绝对不会轻易打开坛子的。

这家店面不算大，但是生意很好，在前面照顾生意的并不是丁云儿，而是一个丁云儿请来的小丫头，看样子不过十一二岁，可是那个认真劲实在是不容小觑。她熟练的用油纸包着一包腌萝卜条放在了秤盘里面，提着称就开始称了起来。

丁小桥并没有从铺面里面汲取，而是绕到了后面，从后面的院子角门进了去。

不过，才走到小街上，就看见了有一辆牛车停在那里，几个汉子用粗粗的杠杆抬着一个大缸，黑哟黑哟的喊着口号，往那牛车的上面抬这一坛子的咸菜。

而除此之外，又有一个掌柜模样的男子，站在院子门口在跟着院子里面的丁云儿说话，他断断续续的声音传了出来：“丁掌柜的，这次，你可帮帮忙，您看看您能不能做出那聚百味的酱来？”

丁小桥听着这话忍不住也笑了起来，看来她刚才想的事情正在以一种她都没有办法预料到的速度在发展啊，不得不说，不管是什么时候的生意人，那都不是傻子啊，只要发现了什么地方有发家致富的法子，大家便都会想方设法的去打探去钻研。

听那丁云儿回答：“我哪里会做什么酱，就琢磨这咸菜，我都已经觉得脑子里面啊，都要抽筋了，除此之外，还能做什么酱啊，要不是您在上其他家去问问？？”

丁小桥这个时候已经走到了那掌柜的后面，她站在阶梯下面，虽然是矮着一截，但是她开口说话，就有一种气势翻江倒海一般朝着那人压了过去：“这不是田掌柜的？怎么？对我们家的酱感兴趣？那你不如直接打发人到我店里去问问就好，何必来为难我三姑？”

那田掌柜的，一听这话，登时就打了一个寒战，连连回头看去，就看见丁小桥站在楼梯的下面似笑非笑的望着自己，他吓得一个激灵，刚刚还在说得流畅的话，立刻就戛然而止，连忙冲着丁小桥又是堆笑又是作揖又是寒暄问好的，最后也不等丁小桥多问，直接跳上了牛车，催促着人拉着那一缸的咸菜就朝着街口奔去了。

独立

丁云儿拉着丁小桥的手就进了内室，通过内室后面的一个小门就到了一个不算大，但是非常隐蔽的院子。一边走一边跟丁小桥说着：“这些个人就跟苍蝇一样，不管这鸡蛋上有没有裂缝，那都要凑到前面盯一下，真是烦人。也不知道是不是我这里的人嘴巴不严实，这些天好多人来问我有没有酱了。”

丁小桥笑了笑，没有直接回答丁云儿的话，倒是看了看她这个隐蔽的小院子，有点惊讶起来：“哎呀，这个小院子，当时我来看房子的时候可是一点都没有看见呢，你怎么发现的？”

丁云儿也是个聪明人，见丁小桥没有回答她的话，表情也没有怎么变，便知道自己刚才的做法是作对的了，也就知道自己以后在遇见这种事要怎么做。当下就将这件事放下了，转而两个人说起了现在的这个房子来：“那屋子里有个后门我一直都不知道，我打定主意搬过来的时候，就过来好好打扫了一下，这一打扫就发现了那道门。”

说着话，丁云儿就指了指身后的那道小门，然后冲着丁小桥笑着说：“我还想着为什么这里会有一道门呢，可是一打开啊，就看见了这个小院子。这院子说起来倒是有点小，可是有一口井，这井水也不知道是从什么地方引过来的，比起前面院子里的井水可是甘甜多了，这次我做的你要的那个辣酱就是用这口井水做得，你尝尝看。”

两个人这样一边走一边说话，就已经站在了两口大缸的面前。那大缸上面用一个大大的竹斗笠罩着的，隔着那斗笠，丁小桥就已经闻到了浓郁的属于酱料的香味。

闻着这样的香味，丁小桥的心里充满了激动，不等丁云儿动手，她就已经直接抬手掀开了那个斗笠。当阳光从上至下的照在了那酱缸里面的时候，丁小桥觉得自己所有的目光都已经被眼前的这样的酱色给吸引住了，如此纯正的颜色，如此漂亮的光泽，一切的一切就跟她曾经见过的四川豆瓣一模一样。

丁云儿见丁小桥望着那酱出神，就从一边找出了一双不沾油的筷子递给她说：“别光看着了，尝尝看，味道怎么样？”

丁小桥接过了那筷子，直接就夹了一筷子的酱放进了最里面，然后细细的品尝了起来。

甘香中带着辣味，咸得刚刚好，而辣得也刚刚好，在最后得味道中还有一点点若有似无的甜甜的味道，想来是那井水本身的味道，这么多种的味道混合到了一起，便形成了地道的、醇厚的、四川豆瓣。

丁小桥用手里的筷子在酱上面挑了一下，就看见那一个个的蚕豆瓣混合在酱色里面，那么可爱，味道那么好。

放下了筷子，丁云儿几乎已经是迫不及待的就问了起来：“怎么样？怎么样？你觉得如何？”

丁小桥点点头，毫不吝啬自己的赞美，“太好吃了！”

听得丁小桥这样的确认，丁云儿立刻就双手合十，连连念起“阿弥陀佛”来，她一边长长的呼出了一口气，一边拍着自己的胸口道：“你可不知道，这些天，我天天挂记着这个事情，就生怕我太笨了，就算按照你给我的方子上的材料做出来，也做不好，现在听得这你这句话，我总算是放心了，要不是我啊，这连饭也吃得不香了。”

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