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第68节（第3页）

&esp;&esp;都是三四十、四五十的年龄，也都是熟面孔，徐静思一个个的认识了，分配好了岗位。

&esp;&esp;快餐店分内外两部分。

&esp;&esp;内自然是指厨房，外则指大堂。

&esp;&esp;里面的厨房加葛建新一共五个人，彭玉琴，这两天过来学着包包子的两个人，还有一个年龄稍大的大姐。

&esp;&esp;外面大堂由王桂芝带着剩下的四个人负责，收台、清扫的工作大家每天轮流负责。

&esp;&esp;收银暂时由何润香跟徐静思自己负责，过一段时间如果忙的话，肯定要招一个算账特别利索的。

&esp;&esp;徐飞的工作，徐静思早就安排好了，早晨六点开始卖肉夹馍，一直到卖完为止，其余的时间就在店里帮忙，哪忙去哪。

&esp;&esp;做餐饮的单次上班时间比较长，徐静思尽量把大家的上班时间控制在八小时以内。

&esp;&esp;班次分为ab两班，a班是早五点至下午两点，b班则为早十点至14点，17点至20点。每个班次，内外两部分必要有两人以上来上班。

&esp;&esp;各负责人根据需要进行调整，如遇特殊情况进行加班，则会发放加班费。

&esp;&esp;就目前的人手来看，如果不忙还是可以的，一旦生意特别红火，这些人是远远不够的！

&esp;&esp;徐静思没有做过餐饮，她也是摸索着来，希望能做的好吧。

&esp;&esp;大概用了一上午的时间讲完了各项规章制度，下午便要实训了，主要是如何给顾客打饭，如何跟他们对话，假设发生了让顾客不满意的事情该如何去做

&esp;&esp;徐静思发现大家都挺紧张，她知道都没有上过班，猛地一来就是特别的不适应。当她发现这个问题之后便立刻改变自己的态度以及说话的方式，很快的大家便慢慢的放松起来。

&esp;&esp;后天开业的材料，除了肉和蔬菜类，葛建新都已经买好了，明天一早去买来肉和蔬菜，就可以准备后天开业的东西了。

&esp;&esp;好在菜单徐静思跟葛建新都已经商定好了。

&esp;&esp;早餐的四种包子一共三百个，因为要预备有来免费领的，鸡蛋饼20张，米饭一锅，黄瓜咸菜五十份，拌三丝咸菜五十份，卤味（卤肉片、油辣椒、炸豆腐、四喜丸子）各一锅，再来就是现煮馄饨了，至于汤，只有一种是免费的玉米粥。

&esp;&esp;中午跟晚上就好说了，去掉包子，主食为米饭以及馒头，然后是卤味，炒菜类了。

&esp;&esp;徐静思的精神比较紧张，毕竟开店跟小摊是不一样的，再者这也是她从前从未接触过的行业，第一次做，心里总感觉没底似的。

&esp;&esp;中午休息的时候，葛建新对徐静思说道，“徐静咱们得要个冰柜啊，没有冰柜实在是不方便。”

&esp;&esp;冰箱，徐静思早问过了，价格太贵了，要一千块钱才能买得到啊。

&esp;&esp;“葛师傅，过两天吧，我手里的钱现在不够，”徐静思实话实说，“有营业额了，我先拿出钱来买冰箱。这两天就先辛苦您了。”

&esp;&esp;“我辛苦倒是没事，就怕东西坏了。”

&esp;&esp;徐静思苦笑，她也心疼东西坏啊，可是没办法啊，没钱哪！

&esp;&esp;中午吃完饭趁着大家休息，徐静思揪着何润香出去了，两个人直奔百货大楼。

&esp;&esp;“大中午头的去百货大楼，亏你也想的出来，热死了！”一边捡着树荫走，何润香一边吐槽徐静思。

&esp;&esp;“没办法啊，闻科长今天过生日非让我去，我总不能空着手白吃白喝吧。”

&esp;&esp;“你也去啊！”

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