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第29节（第1页）

&esp;&esp;一定要小火慢熬，火大了很容易把水煮干，来来回回加水，煮出来的肉口感没那么好。

&esp;&esp;锅里卤肉煮上后，王二面也揉好了，放在一旁醒发。

&esp;&esp;当卤肉煮熟后，面也醒发好了。

&esp;&esp;苗兰把锅盖掀开，一股浓郁的卤肉香味冲天而起，卤香四溢，瞬间飘散在整个厨房。

&esp;&esp;苗青坐在灶膛前，几乎是在苗兰揭开锅盖的一刹那，便吸入了肉香味。

&esp;&esp;他被香得瞪大了眼，舔着唇连吞几下口水。

&esp;&esp;“香不香？”苗兰笑着问。

&esp;&esp;苗青咕咚一声咽了口口水：“香，大姐，太香了！！！”

&esp;&esp;王二不好意思说，但也忍不住的舔唇。

&esp;&esp;苗薇站到锅台边，盯着锅里又红又亮，色泽诱人的卤肉，不住地吸气。

&esp;&esp;“大姐，捞出来一些，让我们尝尝。”

&esp;&esp;苗兰捞出来两块肉，放在砧板上，切成小丁，一人尝了点。

&esp;&esp;半肥半瘦的五花肉，被卤水浸透，色泽红亮诱人，肉质软烂细腻，吃在嘴里满嘴丰盈的肉汁，醇香味充盈在齿尖，令人从身到心都满足。

&esp;&esp;“哇好吃！太好吃了！”苗青吃得嘴唇油光光的，连嘴的油都舔了又舔。

&esp;&esp;苗兰对外喊了声：“娘，初五，你们也进来尝肉了。”

&esp;&esp;“这些肉是要给那些护卫们吃的，咱们吃什么吃。”张翠玉念叨着，仍旧牵着初五走进了厨房。

&esp;&esp;两块巴掌大的卤肉，切成小丁，一家人每人尝了点肉味。

&esp;&esp;毕竟大头是要送给守城护卫们吃的，到时候剩了些，他们一家才敢放开吃。

&esp;&esp;苗兰把锅里的卤肉捞出来，放在长方形的陶罐中，坐在火炉上温着。

&esp;&esp;她将醒发好的面团放到案板上，再次揉搓，揉出面里面的空气，揉好后把面团搓成长长的条状，分成小剂子，用擀面杖把小剂子擀成椭圆形的面饼，再沿着长的那一边将面饼卷起来，用手拍成圆饼。

&esp;&esp;她在做的时候，王二一直在边上看着，苗薇也在旁边看。

&esp;&esp;待她做完一个后，王二和苗薇都照着做。

&esp;&esp;苗青坐在灶膛前烧火，时不时抬头看几眼。他已经馋上饼子了。

&esp;&esp;苗兰见王二和苗薇两人做出来的圆饼都还不错，笑道：“二叔，薇薇，你们俩来做馍胚，那我开始烙饼了。”

&esp;&esp;她让苗青把火烧小，伸手在锅的上空晃了一下，感受温度。

&esp;&esp;见锅底热得差不多了，她在锅里刷上少许的熟油，把圆饼放进锅里，烙成两面金黄的酥饼。

&esp;&esp;柴锅大，只要手快，可以同时烙七八个饼。

&esp;&esp;越做到后面，苗兰手上动作越快。

&esp;&esp;一上午的功夫，她已经烙出了两百多个饼。

&esp;&esp;烙完饼，看了眼日头，预估着时辰，陶典应该快要命人过来拿吃食了。

&esp;&esp;她把炉子上温着的肉捞出来剁碎，再放进瓦罐里盖上盖子。又在五个筐子中垫上油纸，把烙饼放进去，盖上布保热。

&esp;&esp;苗青看着饼也馋，很想吃。

&esp;&esp;苗兰看着他笑了声：“我留了六个，午饭我们也吃肉夹馍。”

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