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第157节（第1页）

&esp;&esp;顾筱笑着点了一下头，夏天，谁会拒绝凉拌菜呢。

&esp;&esp;盛京的夏日又热又长，苦夏的老百姓都没什么胃口，大户人家还有厨子换着花样来，其他人真是什么都不想吃。

&esp;&esp;今年他们可算找到了好去处。

&esp;&esp;夫人小姐去手工坊，专挑冰冰凉的东西吃，盛京城的老少爷们顶着大太阳出来，手上拿着瓷盆，排着队买凉拌菜。

&esp;&esp;来买凉拌菜的人那叫一个多，堂厅里有人拿着牌子坐着等，也有人站着等，一人一个小木牌，喊到名字了就过去拿。

&esp;&esp;凉拌菜分荤素两种，素的五十文一斤，荤的一百文一斤。

&esp;&esp;荤菜有卤五花肉，切成薄薄一片，两肥三瘦，上面染了一层淡淡的酱色。

&esp;&esp;除了五花肉，还有卤猪蹄，卤鹌鹑蛋，鸭翅，鸡爪这些，全是一个价钱。

&esp;&esp;喜欢小孩顾筱道：“……

&esp;&esp;素菜种类更多，土豆丝，豇豆，黄瓜丝，茄子条，萝卜片，豆片，红薯片，还有各种瓜类。

&esp;&esp;旁边放着装麻酱的陶罐，还有醋瓶，盛辣椒油的瓷盆，花生碎，炒香的芝麻粒，还有大颗大颗的油炸花生米和炸豌豆。

&esp;&esp;客人来了领个号，然后去后面选菜，选好了去称重，会有人给拌。

&esp;&esp;素菜是用麻酱醋辣椒油拌的，最后放花生米和炸豌豆。

&esp;&esp;荤菜就简单多了，因为本身卤过，就不放麻酱，调的是辣椒油和醋的蘸碟，这样吃着就特别香。

&esp;&esp;食肆人多，加上天热，来的人也不会太墨迹，轮到自己的号了就进去选菜，选完了赶紧称重付银子，买好赶紧走。

&esp;&esp;买点凉拌菜，再打一壶啤酒，这夏天暑热勉强能挨过去。

&esp;&esp;不仅寻常老百姓吃凉拌菜，世家也吃。

&esp;&esp;比如陆家。

&esp;&esp;自从陆云霜病了之后陆夫人就再不许她去沈家食肆。

&esp;&esp;陆云霜偷偷去过几次手工坊，陆夫人也不知道。

&esp;&esp;她只以为女儿乖巧听话，出门也是去收拾铺子，再加上陆云霜这些天气色好，陆夫人便没把这事放在心上。

&esp;&esp;直到饭桌上出现了凉拌菜。

&esp;&esp;陆夫人根本不知这是从沈家食肆买回来的，平时晚上将将能喝半碗粥，今儿晚上就着拌菜喝了一碗。

&esp;&esp;天一热她就不怎么吃肉了，今天吃了不少，碗旁边堆了不少猪蹄的小骨头。

&esp;&esp;浅浅的酸辣味最是开胃。

&esp;&esp;陆夫人看了看女儿，道：“不是特别辣，你能吃些，多吃点饭。”

&esp;&esp;陆云霜神色有些奇怪，她吃过一次沈家食肆的东西之后连着去了三天，这才吃坏了肚子，沈家食肆的麻酱她一口就能尝出来。

&esp;&esp;陆云霜看了眼伺候的丫鬟，轻声道：“娘，您觉得好吃呀。”

&esp;&esp;陆夫人瞥了女儿一眼，她是人，怎么尝不出什么东西好吃什么不好吃。“你吃着不好吃吗，虽说是素菜，但味道很好，这个酱很香，辣也不是那么辣，酸味正好，夏天吃些素的好，明天还吃这个。”

&esp;&esp;陆云霜咳了一声，“娘，这应该是从沈家食肆买来的，女儿也觉得很好吃，明天就让管家再去买一次。”

&esp;&esp;陆夫人脸上挂不住，可这么大岁数，说出去的话就是泼出去的水，原本就是她对沈家有偏见，

&esp;&esp;陆夫人叹了口气，“买吧，味道的确不错。”

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